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Industria alimentare

Dosaggio e disinfezione nell'industria alimentare

Un'igiene perfetta e un dosaggio preciso sono indispensabili nella produzione di generi alimentari. Per soddisfare tali requisiti, oltre agli appositi sistemi di misura, regolazione e dosaggio dalla grande affidabilità, ProMinent offre anche diversi impianti per la disinfezione dell'acqua.

Requisiti - Industria alimentare

 

I generi alimentari necessitano di requisiti igienici estremamente elevati

I generi alimentari offrono un terreno di coltura ideale per i microrganismi e possono facilmente contaminarsi con sostanze nocive e residui dannosi per la salute dell'uomo. Il decreto tedesco sull'igiene alimentare vincola pertanto ogni azienda che trasforma generi alimentari a escludere qualsiasi rischio d'igiene grazie a continui controlli.

Tali rischi sono di varia natura e possono presentarsi sia a causa dell'acqua potabile e industriale utilizzata sia per la presenza di impurità negli impianti e nei macchinari impiegati. Una corretta pulizia e disinfezione è pertanto fondamentale per il rispetto delle disposizioni di legge.

Disinfezione, dosaggio, misurazione e regolazione: tutto sotto controllo con ProMinent

Per un'igiene profonda sono pertanto necessarie soluzioni di disinfezione affidabili ed economiche che coprono l'intera catena produttiva. A tal scopo si prestano perfettamente le pompe dosatrici e gli impianti di disinfezione. Grazie a un dosaggio eccezionalmente preciso delle sostanze chimiche necessarie, viene garantito che nessuna sostanza indesiderata pregiudichi la qualità del prodotto finale. Un dosaggio eccessivo non comporta infatti una maggiore efficacia ma piuttosto un danneggiamento del materiale, un sottodosaggio può invece portare alla selezione di microrganismi resistenti. Per il dosaggio vale quindi il principio "della quantità necessaria, ne più, ne meno".

ProMinent offre un'ampia gamma prodotti che permettono di affrontare tutte queste sfide: dalle soluzioni singole fino alle soluzioni complete e personalizzate per i processi produttivi.

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Panoramica

 

I generi alimentari necessitano di requisiti igienici estremamente elevati

I generi alimentari offrono un terreno di coltura ideale per i microrganismi e possono facilmente contaminarsi con sostanze nocive e residui dannosi per la salute dell'uomo. Il decreto tedesco sull'igiene alimentare vincola pertanto ogni azienda che trasforma generi alimentari a escludere qualsiasi rischio d'igiene grazie a continui controlli.

Tali rischi sono di varia natura e possono presentarsi sia a causa dell'acqua potabile e industriale utilizzata sia per la presenza di impurità negli impianti e nei macchinari impiegati. Una corretta pulizia e disinfezione è pertanto fondamentale per il rispetto delle disposizioni di legge.

Disinfezione, dosaggio, misurazione e regolazione: tutto sotto controllo con ProMinent

Per un'igiene profonda sono pertanto necessarie soluzioni di disinfezione affidabili ed economiche che coprono l'intera catena produttiva. A tal scopo si prestano perfettamente le pompe dosatrici e gli impianti di disinfezione. Grazie a un dosaggio eccezionalmente preciso delle sostanze chimiche necessarie, viene garantito che nessuna sostanza indesiderata pregiudichi la qualità del prodotto finale. Un dosaggio eccessivo non comporta infatti una maggiore efficacia ma piuttosto un danneggiamento del materiale, un sottodosaggio può invece portare alla selezione di microrganismi resistenti. Per il dosaggio vale quindi il principio "della quantità necessaria, ne più, ne meno".

ProMinent offre un'ampia gamma prodotti che permettono di affrontare tutte queste sfide: dalle soluzioni singole fino alle soluzioni complete e personalizzate per i processi produttivi.

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Impieghi - Industria alimentare

Prodotti indicati - Industria alimentare

Pompa dosatrice magnetica di uso universale per il dosaggio di liquidi nel trattamento acqua e nei processi chimici: la pompa dosatrice magnetica a membrana beta. Economica, senza rischio di sovraccarico, adattabile al generatore di segnale presente.

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Entrate nel mondo di una pompa dosatrice all‘avanguardia per produttività, affidabilità e redditività!

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La gamma/ XL è una pompa dosatrice magnetica a membrana intelligente e con possibilità di interconnessione, che impone nuovi standard in termini di produttività, affidabilità e redditività.

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Il misuratore di portata DULCOFLOW misura in modo affidabile flussi pulsanti nel range a partire da 0,03 ml/corsa secondo il principio di misurazione a ultrasuoni. Il misuratore di portata garantisce la massima resistenza alle sostanze chimiche dato che tutti i componenti a contatto con il liquido sono realizzati in PVDF e PTFE.

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La Sigma/ 1 base è una pompa dosatrice a membrana con azionamento a motore molto robusta con membrana di sicurezza multistrato brevettata per garantire un'elevata sicurezza dei processi. Offre numerose varianti motore come i motori trifase o motori monofase a corrente alternata, anche per zona-Ex.

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Le robuste pompe dosatrici a membrana con azionamento a motore come la Sigma/ 2 base garantiscono un'elevata sicurezza dei processi grazie alla membrana di sicurezza multistrato brevettata. La pompa dosatrice a membrana offre numerose varianti motore, anche per la pompa dosatrice a membrana offre numerose varianti motore, anche per la zona-Ex.

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La membrana di sicurezza multistrato brevettata per la sicurezza del processo è solo una delle caratteristiche della robusta pompa dosatrice a membrana con azionamento a motore Sigma/ 3 base. Inoltre offre numerose varianti motore come i motori trifase o motori monofase a corrente alternata, anche per zona-ATEX.

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Sigma versione con controllo è una pompa dosatrice a membrana con azionamento a motore intelligente e flessibile, che impone nuovi standard in termini di comfort di utilizzo, affidabilità e sicurezza.

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Sigma versione con controllo è una pompa dosatrice a membrana con azionamento a motore intelligente e flessibile, che impone nuovi standard in termini di comfort di utilizzo, affidabilità e sicurezza.

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Sigma versione con controllo è una pompa dosatrice a membrana con azionamento a motore intelligente e flessibile, che impone nuovi standard in termini di comfort di utilizzo, affidabilità e sicurezza.

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ORLITA Evolution mikro è un'innovativa pompa dosatrice micro per pressioni elevate. La pompa dosatrice a membrana idraulica è la prima nel suo genere con un azionamento diretto lineare a regolazione elettronica. Il motore dispone di pochi elementi funzionali meccanici e funziona quindi quasi senza necessità di manutenzione.

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OZONFILT Compact OMVb è una soluzione di sistema per la produzione e il dosaggio di ozono completa, premontata e pronta all'uso. Tutti i componenti sono perfettamente armonizzati tra loro.

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I nostri serbatoi in plastica garantiscono il rispetto delle norme di legge in ottemperanza alle omologazioni nazionali, che disciplinano la produzione e il funzionamento di impianti per lo stoccaggio e il dosaggio di sostanze pericolose per l’ambiente.

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Stazione di dosaggio e svuotamento DULCODOS SAFE-IBC per l’alimentazione del processo con sostanze chimiche senza interruzioni. Adempie alla normativa emendata sui liquidi dannosi per l’acqua, ai sensi del regolamento tedesco AwSV.

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Lo strumento di misura e regolazione DULCOMETER D1Cb/D1Cc può essere impiegato nel trattamento dell'acqua potabile, delle acque reflue o in tanti altri settori per operazioni di regolazione. Sicuro, pratico e chiaro grazie al grande display grafico illuminato, al menu operativo a tutto testo e al monitoraggio del sensore di pH.

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Lo strumento di misura e regolazione per l'analisi dell'acqua DULCOMETER Compact è un regolatore adatto per le operazioni che richiedono un controllo unidirezionale.

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Il convertitore di misura DULCOMETER DMTa trasforma i segnali dei sensori per valore pH e redox, concentrazione di cloro e conducibilità in un segnale analogico 4-20 mA, non soggetto a interferenze. Flessibile, sicuro e con risoluzione del valore misurato sempre ottimale.

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Il dispositivo di misura e regolazione AEGIS II misura e regola la conducibilità in modo continuativo e controlla la concentrazione di biocidi, mantenendo così le tubazioni e gli scambiatori di calore puliti.

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Il regolatore della torre di raffreddamento SlimFLEX 5a misura e regola in modo continuo la conducibilità e controlla il dosaggio di biocidi. In questo modo si mantengono pulite le tubazioni e si previene la diffusione di legionella.

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La misurazione del biossido di cloro con i sensori DULCOTEST fornisce in tempo reale valori di misura esatti, affidabili e personalizzati in base all’impiego per tutte le operazioni di ossidazione e disinfezione.

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Sensori di conducibilità per una perfetta integrazione nei processi: i sensori DULCOTEST soddisfano un’ampia gamma di requisiti di misura e offrono la soluzione migliore per ogni tipo di operazione.

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Sensore dalle vaste possibilità di impiego per la misurazione dell'ossigeno disciolto da 0,1 ppm fino alla saturazione dell'ossigeno. Per il montaggio in tubi a immersione standard o nella linea di bypass del flusso di processo. Impieghi in bacini di attivazione di impianti di depurazione, centrali idriche, nell'allevamento ittico o per monitorare le acque superficiali. Manutenzione ridotta al minimo grazie al principio di misura ottico.

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I sensori DULCOTEST per cloro libero garantiscono, in ogni operazione di disinfezione, valori di misura esatti ed elevata sicurezza di monitoraggio e processo, orientandosi inoltre all’impiego specifico.

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Misurazione redox con sensori DULCOTEST: valori di misura esatti, affidabili, in tempo reale e personalizzati in base all’impiego. Utilizzabile sia nel trattamento acqua che nelle acque industriali di processo con requisiti elevati.

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Misurazione dell’ozono per operazioni di ossidazione e disinfezione: valori di misura esatti, affidabili, personalizzati in base all’impiego e in tempo reale con i sensori DULCOTEST.

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Misurazione della concentrazione di acido peracetico con sensori DULCOTEST: precisi e affidabili per la disinfezione in impieghi sensibili nei settori alimentari, farmaceutici e medici. Utilizzabili anche nel trattamento delle acque reflue.

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Misurazioni del valore del pH con i sensori DULCOTEST: valori di misura esatti, affidabili, in tempo reale e personalizzati in base all’impiego. Gestione, regolazione e controllo di processi chimici grazie a precisi valori di misura.

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Gli eccezionali impianti UV DULCODES LP sono sinonimo di trattamento acqua innovativo: efficace e privo di sostanze chimiche.

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Impianto UV DULCODES LP per la disinfezione dell’acqua potabile, con numerose certificazioni secondo gli standard internazionali DIN-DVGW / ÖNORM / SVGW / ACS / UVDGM. Trattamento acqua innovativo: elevata efficienza grazie alle lampade VARIO-Flux con riscaldamento dinamico.

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Impianto UV con progettazione igienica della camera di irraggiamento. Per la disinfezione sicura e la qualità costante nel processo di produzione.

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L'impianto UV DULCODES A contribuisce a garantire la buona qualità dell’acqua. L'impianto UV funziona in modo preciso e ad alta efficienza energetica grazie a lampade a media pressione regolabili in modo continuo e può così compensare in modo automatico le variazioni della qualità dell'acqua o le impurità.

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OZONFILT OZVb è potente e compatto e rappresenta la soluzione perfetta per l’efficiente produzione di ozono da aria compressa nel range di portata fino 70 g/h. Il generatore di ozono chiavi in mano comprensivo di dispositivo di miscelazione offre tutto ciò che occorre per un funzionamento sicuro e privo di complicazioni.

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OZONFILT OZMa offre la massima sicurezza di esercizio a costi ridotti. Il generatore di ozono è esente da manutenzione e produce fino a 420 g/h di ozono da aria compressa.

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Impianto di biossido di cloro per la produzione di una soluzione di biossido di cloro priva di cloro, particolarmente adatto per numerose stazioni di dosaggio. Bello Zon CDLb produce in modo discontinuo ClO2 secondo il procedimento acido/clorito con sostanze chimiche diluite.

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Impianto di biossido di cloro che produce in modo continuativo ClO2 secondo il procedimento acido/clorito con sostanze chimiche diluite. Massima facilità d'uso, struttura chiara, regolabile in modo analogico, manuale o mediante contatti.

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Impianto di biossido di cloro per il dosaggio di biossido di cloro, con l'apporto di sostanze chimiche di partenza diluite. La resa certificata garantisce un'efficiente produzione di biossido di cloro. Bello Zon CDVd è integrabile facilmente e in sicurezza in ogni processo di trattamento acqua.

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Impianto di biossido di cloro per il dosaggio di biossido di cloro, con l'apporto di sostanze chimiche di partenza concentrate. L'affermato sistema di sicurezza protegge uomo e ambiente. La resa certificata garantisce un'efficiente produzione di biossido di cloro. Bello Zon CDKd è integrabile facilmente e in sicurezza in ogni processo di trattamento acqua.

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Produzione efficiente del disinfettante altamente efficace DULCOLYT 400 con un tenore di cloruri e clorati straordinariamente basso. Ideale per impieghi particolarmente sensibili nell'industria alimentare e delle bevande, ad es. per la produzione di alimenti per neonati. Massima protezione contro la corrosione e massima economicità.

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Monitoraggio e trattamento di acqua potabile o di acqua assimilabile ad acqua potabile con DULCOTROL acqua potabile/F&B: il sistema di misura e regolazione compatto, personalizzato appositamente per il trattamento acqua in centrali idriche e nell’industria alimentare e delle bevande.

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Monitoraggio e trattamento di acque reflue con DULCOTROL acque reflue: il sistema di misura e regolazione compatto, personalizzato appositamente per impieghi nel trattamento delle acque reflue comunali e industriali.

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AEGIS S è un dispositivo di misura e regolazione di facile utilizzo per gli impianti di raffreddamento a evaporazione, pensato per rendere affidabile nel tempo il processo di raffreddamento. AEGIS S misura la conducibilità e regola il dosaggio di biocidi e di agenti anticorrosione, prevenendo la proliferazione biologica e mantenendo pulite le tubazioni.

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Avete bisogno di un semplice dispositivo di misura e regolazione per l'analisi dell'acqua? Facile da usare e con il quale sia possibile scegliere liberamente fra tutte le più comuni grandezze misurate a seconda del canale? Ecco a voi: il nostro dispositivo tuttofare DULCOMETER diaLog DACb! Dispone inoltre di una connessione ethernet/LAN per una perfetta integrazione in reti preesistenti.

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Con DULCONNEX API, è possibile richiamare su richiesta i dati da DULCONNEX Cloud. Utilizzateli per l'integrazione in sistemi esistenti di controllo del processo, SCADA, applicazioni mobili o web e MES o per lo scambio di dati con altre soluzioni digitali.

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L’add-on DULCONNEX Inventory Management è un'estensione della DULCONNEX Platform. È pensato per monitorare i livelli del serbatoio e delle scorte di prodotti chimici in diversi siti, indipendentemente dalla loro ubicazione. Il monitoraggio dei livelli dei serbatoi si basa sui dati del sensore di livello radar DULCOLEVEL.

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DULCOZON OZLa è un generatore di ozono con un ciclo di vita dai costi ridotti. Combina un’elevata concentrazione di ozono con un rendimento imbattibile.

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L’impianto UV DULCODES LP TL (Thin Layer) per la disinfezione dello sciroppo dichiara guerra ai germi termoresistenti. Laddove la tradizionale pastorizzazione a caldo non è sufficiente, la luce UV disinfetta efficacemente nel più breve tempo possibile e senza l’apporto di calore.

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Le pompe dosatrici a membrana sigma nella versione Hygienic Design, grazie all’ottimizzazione degli spazi morti, alla quasi assenza di fessure e alle superfici a contatto con i liquidi lisce, possono essere utilizzate in modo semplice e flessibile per impieghi sensibili alle condizioni igieniche.

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La robusta pompa dosatrice a membrana idraulica ORLITA Evolution E1Sa/E2Sa soddisfa i più stringenti requisiti di sicurezza. Si caratterizza per una membrana multistrato in PTFE con sistema integrato di rilevamento e segnalazione di rottura della membrana e per un controllo della posizione della membrana unico nel suo genere.

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DULCOFLEX DFXa dosa liquidi a emissione di gas, viscosi, abrasivi o sensibili all'agitazione meccanica, innovando il settore del dosaggio. Questa pompa peristaltica garantisce un dosaggio lineare e ripetibile (± 1%) in tutte le condizioni di processo. Semplice sostituzione del flessibile.

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La pompa peristaltica DULCOFLEX DFBa è pensata per portate basse e medie fino a 800 l/h. A seconda dell’impiego, è possibile impostare la pompa su una contropressione fino a 8 bar.

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Con la pompa peristaltica DULCOFLEX DFCa, le portate elevate non costituiscono più un problema. Per l'impiego industriale, è munita di appositi rulli e tubi flessibili rinforzati.

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La pompa peristaltica DFDa è progettata per portate massime e pressioni elevate , inoltre sorprende per l'elevata stabilità e la lunga vita utile. È dotata di pattini rotanti e tubi flessibili rinforzati: perfetta per l'impiego industriale.

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Misurazione del perossido di idrogeno con sensori DULCOTEST: Determinazione efficiente e affidabile della concentrazione di perossido di idrogeno; utilizzabile per gli impieghi più diversi.

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Il sistema di dosaggio DULCODOS compatto, pronto per il collegamento, consente il dosaggio di sostanze chimiche con la massima precisione con diverse pompe dosatrici a motore. La soluzione plug and play è ideale per installazioni replicabili grazie alla sua struttura modulare.

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Ci contatti

Ing. Massimo Calabrò

Amministratore delegato, ProMinent Italiana S.r.l.

»Il mio team ed io siamo sempre a vostra disposizione. Inviateci la vostra richiesta.«

+39 0471 9200 00  Invia richiesta   

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