Dosaggio di soluzioni saline nella lavorazione della pasta
Prodotti come spaetzle o tortellini vengono precotti in acqua salata. Per tal fine il dosaggio del 24% della soluzione salina viene effettuato come standard industriale in dispositivi di sbiancamento separati. Il dosaggio viene controllato via misurazione della conduttività induttiva. Il valore settato è di circa 20 mS (1% soluzione salina). Il dosaggio aggiuntivo viene effettuato in maniera proporzionale utilizzando un apposito contatore.
Obiettivo
- Dosaggio preciso di soluzione salina in dispositivi di sbiancamento separati
Soluzione
- Uso di pompe dosatrici precise e affidabili
- Montaggio in serie di tutte le pompe dosatrici e accessori
- Sistema di tubature completo
Benefici per il cliente
- Dosaggio preciso a costi operativi contenuti
- Ottimo livello di affidabilità operativa e disponibilità dell'impianto
- Il sistema premontato garantisce un'operazione senza problemi
Il clinete ha detto che:
“Siamo molto soddisfatti degli impianti ProMinent perchè funzionano senza problemi e non necessitano di particolare manutenzione. Il dosaggio è inoltre molto preciso.“
Markus Weiskopf, Hilcona Gourmet SA, Orbe, Switzerland