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L'industria delle bevande è tradizionalmente un settore con alta richieste di igiene e tecnologie correlate. L'igiene impeccabile serve a mantenere alti standard di qualità per il prodotto finale sia che si tratti di birra, limonata, acqua minerale, succo di frutta, vino o spumante.
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Per noi l'ottimizzazione del processo non è solo un gioco di parole. E' parte della nostra vita quotidiana: dal lavaggio bottiglie, al riempimento, CIP e camera di risciacquo, le tecnologie ProMinent assicurano il più alto livello di efficienza, qualità e sicurezza operativa.
In quasi tutte le aziende alimentari e delle bevande esiste un CIP (Pulizia in loco) e SIP (Sanitarizzazione in loco). Questi metodi sono utilizzati per pulire e disinfettare la produzione e la strumentazione. Sono pertanto particolarmente importanti per la stessa durata e sicurezza del prodotto alimentare.
I dispositivi di riempimento devono soddisfare requisiti igienici particolarmente rigorosi indipendentemente dal modello (rotondo o lineare), dal tipo o dalla forma (bottiglia, becher, barattolo). Per garantire questi requisiti vengono utilizzati dispositivi come CIP, dispositivi per la pulizia esterna, dispositivi per la pulizia interna o dispositivi di sicurezza (per i frammenti danneggiati). Di particolare importanza è il biossido di cloro per la sterilizzazione e disinfezione dell'area di riempimento.
Per la disinfezione delle bottiglie o delle lattine nel gorgogliatore di lavaggio sono adatti sia il biossido di cloro che l'ozono. Entrambi offrono specifici vantaggi.
Le macchine per il lavaggio bottiglie sono continuamente perfezionate dai produttori, rispettando la qualità della pulizia e l'efficienza dei costi. Queste macchine possono essere ulteriormente ottimizzate usando un design ProMinent testato e provato.
Il sistema trasporto bottiglie costituisce uno speciale link tra le singole macchine. Errori durante il trasporto bottiglie possono rivestire tutta la linea dell'intero imbottiglimento. La lubrificazione della catena di trasporto è quindi estremamente importante.
Un numero crescente di aziende alimentari stocca le proprie forniture chimiche in maniera centralizzata. Vari chemicals sono stoccati in serbatoi locati in una stanza separata dalla zona produzione. Questa modalità di stoccaggio ha molti vantaggi.
L'acido ipocloroso, denominato in generale acqua ECA, è sempre più utilizzato come disinfettante nell'industria alimentare e nell'industria delle bevande. ProMaqua ha sviluppato un efficiente procedimento di elettrolisi per la produzione di un'acqua ECA dalle proprietà disinfettanti intelligenti: l'impianto di elettrolisi Dulco®Lyse.
Gli impianti completi e preassemblati Bello Zon® CDVc producono, dosano e regolano da 170 fino a 7.500 g/h di biossido di cloro. È un sistema ideale per elevata quantità d’acqua che assicura un trattamento d’acqua particolarmente economico grazie all’impiego di sostanze chimiche concentrate.
Gli impianti completi e preassemblati Bello Zon® CDVc producono, dosano e regolano da 20 fino a 2.000 g/h di biossido di cloro. È un sistema ideale per la quantità d’acqua media e grande che assicura un trattamento d’acqua sicuro e semplice grazie all’impiego di sostanze chimiche diluite.
Sistema di ozonizzazione compatto ed efficiente. A seconda del modello, il sistema produce ozono da aria compressa o da ossigeno in quantità da 70 a 735 g/h. Novità: Generatori di ozono OZONFILT® della serie OZMa 04 – 06 producono fino a 420 g di ozono da aria compressa e fino a 735g di ozono da ossigeno
Il dosaggio diventa sempre più semplice. Soluzioni complete premontate ProMinent sono immediatamente disponibili e pronte all'uso per le principali applicazioni. La tecnologia sensori, controller e pompe dosatrici forma un'unità con gli appositi serbatoi, operativi senza lavori di installazione.
Definiamo "dosaggio intelligente" l'uso delle tecnologie di misura e controllo per il dosaggio dei fluidi. Utilizzando la giusta tecnologia di misurazione e controllo è possibile ottimizzare il dosaggio dei prodotti chimici fluidi.
Scala resa 5 a -90 g/h Serie universale di impianti ad ozono compatti. L'aria e l'ossigeno sono utilizzati come gas operativi.
Scala capacità 80 – 720 g/h (su richiesta impianti con una capacità superiore) Serie di impianti ozono compatti con applicazione integrata condizionamento gas. Gli impianti Bono Zon® utilizzano la pressione di aspirazione positiva e sono quindi particolarmente affidabili.
Grazie agli impianti Dulcodes UV è possibile il trattamento dell'acqua senza prodotti chimici per la disinfezione e il degrado delle componenti indesiderate. La semplice installazione, una minima manutenzuione e una varietà di modelli sono disponibili per la maggior parte dei progetti in multiple applicazioni.
Gli impianti di ultrafiltrazione Dulcoclean® UF sono ideali per rimuovere la torbidità e tutte le particelle e impurità microbiologiche (batteri, virus, parassita) nell’acqua. I sistemi Dulcoclean® UF assicurano una filtrazione di alta qualità costante anche dopo una contaminazione grave dell’acqua garantendo un’acqua priva di torbidità e patogeni.
L'osmosi inversa è l'inverso del naturale processo osmosi, utilizzato per la desalinizzazione delle soluzioni acquose. Utilizzando membrane ad alta resa è possibile rimuovere più del 99% del sale presente in soluzioni acquose.
Capacità nominale dai 500 litri ai 25 m³ Serbatoi di stoccaggio standardizzati e personalizzati e vasche di raccolta in polietilene con accessori, su richiesta, come dispositivi di caricamento, di riscaldamento del fluido stoccato, di monitoraggio del livello di tipo elettronico e/o visivo, sfiati, etc.